西藏松祏普洱茶茶园 > 行业新闻 >

行业新闻

普洱茶可以用铁壶煮吗

作者:古树茶   来源:普洱品味有限公司

这个原因并不是主要原因,但还是略说一二

用山泉水冲泡普洱茶较佳,矿泉水次之

若是用了自来水或者受污染的水冲泡,茶汤不仅容易浑浊,而且品饮口感欠佳

浑浊的茶汤不代表是劣质茶,很多茶在一定的条件下,处于发酵高峰期,内部发酵不稳定,泡出来的茶就会显得浑浊

而放几个月,发酵渐渐稳定下来,其汤色就会明亮了

我们在茶类中说的密封保存,主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里,并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态

用普洱茶入菜的主要好处,就是去油腻,清肠胃,因此普洱茶大都是用来烹调肉类的

另一方面,普洱茶的甘醇香气入到菜味中,算是锦上添花

你爱喝普洱茶吗?你懂喝普洱茶吗?你知道自己在喝普洱茶上,达到什么级别了吗?赶紧来看看,在喝普洱茶方面,你在什么位置上吧!3.最后将通风后的茶收入紫砂罐(或陶罐)中

由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能,可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定

茶储存在这种环境中,可以令茶质和香气快速凝聚

选取紫砂罐,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐

新制紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味

新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡,每日换水一至两次,反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了

浸泡后的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变

确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中,盖好盖子闷放一日,茶叶不会吸潮变软即可

同时罐中放入一些干净的竹碳,更有利于吸附杂味,提升茶品的品质

竹碳最好同样用水煮透、晾干

临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶

类似不等于是

仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”,即便有,所占的比例不会超过千分之五

其它茶青则一芽二叶、三叶混杂,断碎较多,“马蹄”比比皆是

不管是散茶或饼茶,“马蹄”的含量是一个重要指标

五、冬天的时候中国人的节日很很多

熟普对于送给老人来说是比较好的选择,大部分老人受不了绿茶类对胃的刺激作用

同时熟普对心脑方面对老人的辅助作用也有很好的帮助,茶性温和,能够保护肠胃,晚上喝也不影响睡眠,很适合中老年人

我们此处需要说明的就是熟茶并不是越嫩、芽头越多的转化越好

普洱茶与绿茶是有区别的,我们不能以绿茶的标准去看待普洱茶

在普洱茶当中,有很多熟茶等级都不高,粗枝大叶,甚至被人称为边角料,可人们却对它津津乐道,广受欢迎,因为它确实好喝

而茶叶存放一段时间后,火气虽褪,却添冷气,如果存放时间较长,还会有陈气

而近代以来,在贮存茶叶时,为保持茶叶的内质尽可能少的发生不利变化,常将茶叶存贮在冰箱中,这更增添了茶叶的生冷之气

此时如果将茶叶拿来直接沏泡饮用,第一道茶的滋味和香气就不会好

就如人一样,熟睡一晚后,清晨刚起来时尚有困意,没有精神,这时如果伸伸懒腰,活动一下,精神就提起来了

茶叶也一样,在存放一段时间后,也需要“醒一醒”,洗茶就可以去一下茶叶的“困意”――生冷之气

经过洗茶后的茶叶再进行沏泡,其茶汤的香、味要较未经洗茶就沏泡的茶汤更佳

一些相对细嫩的料相互之间挨得比较紧,同时菌丝蛋白又比较多、微生物长得比较好,那么这些茶就有可能长结在一起于此形成茶头

当湿度降到33%以下

很多茶变得好象不认识了,还好,数字测试要素的前二位不会因为口感变普通而削弱

按平常用口感滋味去试茶,经验不足时在这种天气转变情况下的确容易出现误判,难怪过去很多人对秋茶新茶时不太感冒,往往在第二年夏天才发现去年的好秋茶

在秋茶前二位数字评价表现与春茶前二位数字相同评价的前提下,口感反映的问题原来在这里

天气的变化改变了当时的“人觉”与“茶性”

上一篇:老同志06年特制普洱茶 下一篇:开顺号普洱茶旗舰店
普洱茶可以用铁壶煮吗

微信扫一扫

关注公众号送茶叶