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普洱采购

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作者:普洱茶文化   来源:普洱品味有限公司

好普洱茶具备的条件:原产地的原材料在原地加工,并在原地保存,只有这样,才能使普洱茶保持越陈越香

因为,普洱茶要做到越陈越香,这种茶叶的茶多酚含量一定要高,因为在普洱茶存放的过程中,既是茶叶苦涩味的递减过程,也是茶多酚含量衰减的过程

若茶叶本身的茶多酚含量不高,那么“越陈越香”可能会变成“越陈越无味”

香气之辨:普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类

尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有

至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了

酒后喝浓茶有醒酒的作用,茶碱的利尿作用可使乙醛由肾脏直接排出体外,但乙醛对肾脏有害,常用浓茶醒酒,会引起肾功能障碍

滇南茶区的少数民族茶农,把树高5m以上,难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树,大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王

一般情况下,大茶树胸径30~1250px,胸围100~4000px,树高5~15m左右,树龄多在500~1000年之间

用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶

就品饮经验而言,茶树树龄越大,生态环境越好,口感就越协调,水溶性果胶、树脂含量就越高,口感就越温润

大叶种野生野放茶特色:条索不长、叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味

颗粒大的用压砖茶的机器实验,产品颗粒饱满,特点突出,是一款口感与外形俱佳的产品,最终定了250克砖茶的方案

其实喝普洱茶会上火这个说法并不完全正确,还是看它是生茶还是熟茶,而且还要根据个人体质还判断

老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、不刺激胃,据说还能养生、助气、补气,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和

渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺,也是决定熟茶品质的关键点,不仅直接关系到熟茶成品茶的口感,且还具有一定的风险,一不小心茶叶就会报废

空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等

另外,空腹喝茶会加重饥饿感,严重者可致低血糖性休克空腹喝茶

空腹喝茶等于“引狼入室”,我国自古就有“不喝空心茶”之说

第一点,拼配是弥补某些茶类明显缺陷的做法

举例来说,某些茶香高而汤薄,有些茶香高而涩重,有些茶苦而回甘慢,把这些茶合理利用起来,扬长避短,取得1+1>2的效果,是拼配的目的

普洱茶因不同的生产工艺分为普洱生茶与普洱熟茶,而正是由于加工工艺的不同,普洱生茶与熟茶之间有着不同的口感与滋味,今天我们先来了解下一款高品质的普洱熟茶应该具有哪些口感滋味

饼圆如月,每饼重7两,七饼为一筒

七子饼被现代寓意为圆圆满满多子多福,送吉祥,有亲切感,有人情味,比喻得十分贴切,在现代被解释得再好不过了

但云南七子饼的起源却有其明确记载

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