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湿热体质和普洱茶

作者:佤山映象   来源:普洱品味有限公司

茶具上的茶香,并不能等同于真正茶汤中的茶香,譬如铁观音、单枞,甚至普洱茶,其弥留在杯底的气味的差别其实并不大,但喝起来却是完全不同的

习惯性以杯具上的气味来判断茶,会导致信息不对称

碎银子,也有人叫它“茶化石”

虽然它本质上也是老茶头的一种,但它是老茶头的精细化成品,可以说它的前身是老茶头,因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的,但并不是简单的挑拣,而是熟茶老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成

据龙园茶业资深技术人员统计,一般渥一堆熟茶10吨,能称之为“茶化石”的部分,仅有100至200千克

一是盖碗式,乃近代饮茶最主要的方式,上至朝廷、宫府,下至民间,都以盖碗饮茶,清朝康熙年间画家冷枚的赏月图,最足以代表这种茗饮方式

当然,普洱茶神奇但不神秘

所谓茶气,就是茶之所以为茶的物质基础在品鉴时候在人的感官和精神上的综合经验,我们形容茶气,往往用“茶气足不足”、“茶气正不正”、“茶气厚不厚”等词语形容

从物质基础来看,主要是茶多酚、咖啡因含量足不足;而茶多酚,就是茶之所以为茶的物质基础,普洱茶的原料必须要用云南大叶种,就是因为茶多酚含量比国内国外其他任何茶区茶种的含量高,生茶在悠悠岁月的陈化中茶多酚的含量会逐渐降低,茶多酚的含量也大幅度的减少,如果作为原料的晒青毛茶茶多酚含量低,就形成了茶品的先天不足,随着时间的流逝,我们会说某一款茶“茶味淡薄”,也就是茶气不足

国有林的概念我们搞清楚了,那高杆古树茶又是怎么回事呢?形象的说就是茶树长得像电线杆一样

古茶树的形态因品种不同,生长地不同也会有所不同,有的从根部就开始分叉,有的就是一根主杆一直长上去

在原始森林中因为植物树木很茂盛,植物为了采集阳光进行光合作用,相互之间是有竞争关系的,因此它们会尽可能的往高处长

在原始森林中很少见到灌木,原始森林进去以后地下的草都不多,更看不到什么灌木,绝大多数都是所谓的高杆古树

只有在原始森林的边缘地带或者是森林当中有空隙的地方可以看到一些所谓的灌木,杂草

一、有祛病健体功能袪病健体,这是茶叶共有的功能,但普洱茶表现得尤为突出,特别是针对现代都市人的很多病

它能把人体内积聚过量的、引发多种疾病的东西有效降低,如高血糖、高血脂、高血压等病

这一点很多医学报告已有论述,不少喝普洱茶的人都有切身体会,看着引发病的各种指数在降低,感觉到体内活力在增强,喝茶人从苦味中就品到了甘甜

所以祛病健体功能就成了好普洱茶的第一标准

普洱生茶和熟茶能混合存放吗?普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,应该严禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起

主要原因如下:荷青是我比较喜欢的本土作家之一,她本人除了正常的创作之外,业余爱好之一便是喝茶

也因此在2013年至2014年为省内几家知名的茶叶门户网站输送了不少关于茶的美文

从那时起,伴随着与茶的结缘,荷青开始跨界似的写作,并且在极短的时间内,俘获了众多喜欢茶,爱好茶文化的茶友的心

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